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Domaine Ortola - Un moment suspendu Blanc 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue
Tapas de la mer, crustacés, huîtres, bulots mayonnaise, poissons nobles grillés
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromages de chèvre cendrés, Chabichou
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline qui trahit de la fraîcheur et de la jeunesse. Le vin présente une matière concentrée dans le verre.
Nez attractif autour d'arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes exotiques. La finesse trahit également des notes de fleurs blanches mellifères. Plus zestes confits avec un peu d'aération.
Souple, suave et mielleux en attaque, suivi de flaveurs plus agrumées et minérales sur la longueur. On retrouve les côtés balsamique et exotique sur la finale. À déguster dans sa jeunesse.
Domaine Ortola
🇫🇷 Narbonne, franceSuzanne, Hélène, Nelson et Georges forment l’âme du Domaine Ortola. Trois générations de viticulteurs à oeuvrer pour nous offrir les plus beaux vins du Languedoc. Biodiversité préservée, biodynamie, travail sans intrants, tout est mis en place pour des vins respectueux de leur terroir et de la nature.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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