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Two Hands Wines - - Angels Share 2014
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une Shiraz profonde et poétique.
C'est avec une phrase extraite d'une des chansons des australiens INXS (Nerver Tear Us Apart 88), que les cuvées issues des Pictures séries sont illustrées : "Nous pourrions vivre mille an mais si je te blesse, je ferais du vin avec tes larmes". Cette cuvée de Syrah d'Angels Share définit cette profondeur à la fois philosophique et décontractée. A la dégustation c'est bien de sérieux qu'il s'agit, le pays de la syrah (après le Rhône bien sûr), shiraz localement, nous propose via la Société Two Hands Wines un vin charnu, fin, flatteur, savoureux et délicatement poivré, de quoi plaire aux plus exigeants et aux amateurs de syrah !Côte de Boeuf, gigot d'agneau, rognons de veau, daube provençale
Ratatouille
Maroilles, Livarot
Vin à la robe rubis presque noire avec des reflets violets. La concentration est dense et nous parle de puissance.
Au nez, le vin offre des arômes de fruits noirs, de fumé, d'épices, de cuir, de violette, de piment d'espelette, d'encens et de de myrthe.
En bouche le vin est rond et charnu avec un bel équilibre sur la fraîcheur. La finale est réglissée et poivrée.
Two Hands Wines
On vous emmène au domaine de Two Hands Wine, en plein coeur de l’Australie, dans la magnifique région de McLaren Vale. Là bas, ils sélectionnent drastiquement leurs jus pour produire cette cuvée Angels' Share et on a eu le coup de coeur à la première gorgée ! En même temps on vous parle du seul domaine au monde à avoir été présent dans le Top 100 du Wine spectator 11 années au cours des 13 dernières, dont 2 fois avec la cuvée Angel's Share, impressionnant non ?
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