Domaine Berthet Bondet - Trio - AOP Côtes-du-Jura - Rouge - 2022
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Bouteilles
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Noix de veau rôtie, mousserons et vieux Comté
Saumon laqué au soja, brocolis grillés
Tomates confites et sucs de légumes
Beaufort en début d'affinage, chutney de cerises
Poêlée de fraises des bois au sucre muscovado
Belle teinte claire, très claire même, avec un rubis très pâle et des reflets rosés.
Magnifique ensemble alternant de fines notes de rose et d'autres de groseilles fraîches. C'est un nez d'une grande qualité, empreint de finesse et de délicatesse.
Comme une caresse, le vin se dépose au palais avec grâce et une finesse de style passionnante. Vous apprécierez une matière délicate, d'une puissance très douce dans son approche tannique. Un raffinement !
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine Berthet Bondet
🇫🇷 Château-Chalon, franceL'âme du Jura résonne au Domaine Berthet Bondet. Depuis 1984, Chantal et Jean ont élevé leurs quinze hectares en pionniers du terroir à Château-Chalon. Leur conviction pour l'agriculture biologique dès 2010 célèbre la pureté des cépages emblématiques : Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Savagnin et Chardonnay. Ce Domaine illustre que la grandeur se trouve dans la passion, non dans la taille. Il produit du légendaire Vin de Paille et du précieux Macvin.
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