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  • Ermitage du Pic Saint-loup - Tour de Pierres - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2023
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Tour de Pierres 2023

Ermitage du Pic Saint-loup

AOP Pic Saint-LoupRouge

Le Sud, version élégante et bio !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard grillé, saucisses aux herbes, brochettes d’agneau

Poisson

Thon rouge au poivre, sardines à la plancha

Légumes

Tian de légumes du soleil, chili sin carne,

Fromage

Tomme de brebis, reblochon affiné

Dessert

Tarte à la cerise noire

Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

La robe est vive et brillante, avec des reflets violacés.

Nez

Frais et gourmand, sur les fruits rouges mûrs, avec une note fumée discrète à l’aération.

Bouche

Ici, la cerise s’impose d’entrée, portée par des tanins fins et souples. La bouche est vive, fruitée, avec une belle longueur équilibrée.

Domaine Ermitage du Pic Saint-loup
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Pic Saint-Loup
Cépages Syrah, grenache, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Prix au litre 20,00€
2023

Tour de Pierres - 2023 - 750 mL

Rouge · AOP Pic Saint-Loup

15,50€

Ermitage du Pic Saint-loupSaint-Mathieu-de-Tréviers, France
Rouge charnuLe Sud, version élégante et bio !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2022

Tour de Pierres - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Pic Saint-Loup

15,50€

Ermitage du Pic Saint-loupSaint-Mathieu-de-Tréviers, France
Rouge légerUn Pic Saint Loup juteux et gourmand !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2020

Tour de Pierres - 2020 - 750 mL

Rouge · AOP Pic Saint-Loup

15,00€

Ermitage du Pic Saint-loupSaint-Mathieu-de-Tréviers, France
Rouge charnuBiologiqueUne cuvée d'exception du Languedoc !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2019

Tour de Pierres - 2019 - 750 mL

Rouge · AOP Pic Saint-Loup

15,00€

Ermitage du Pic Saint-loupSaint-Mathieu-de-Tréviers, France
Rouge charnuConventionnelleUn terroir exceptionnel pour une cuvée exceptionnelle !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2018

Tour de Pierres - 2018 - 750 mL

Rouge · AOP Pic Saint-Loup

15,00€

Ermitage du Pic Saint-loupSaint-Mathieu-de-Tréviers, France
Rouge puissantConventionnelleUn rouge magnifique, puissant et charmeur !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Fumé, Souple

Son accord parfait : Aubergines farcies au four, herbes et tomates confites
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Un vin qui connaît le Sud… mais qui n’en fait jamais trop. Tour de Pierres, c’est un Pic Saint-Loup à la cool : bio, équilibré, et diablement buvable. On est sur un trio Syrah, Grenache, Mourvèdre, mais sans la caricature de puissance. Ici, c’est le fruit croquant, la finesse des tanins, et une légère touche fumée qui font le job. Ça glisse tout seul, sans perdre en profondeur. Un rouge de copains mais pas banal, comme on aimerait en voir plus souvent sur nos tables.

Ermitage du Pic Saint-loup

🇫🇷 Saint-Mathieu-de-Tréviers, france

L'Ermitage du Pic Saint-Loup, dont l'histoire remonte au XIIIe siècle, est le fleuron de son appellation en Languedoc-Roussillon. Les frères Ravailles, aux commandes de ce Domaine mythique, ont été des précurseurs en embrassant le bio et la biodynamie. Cet engagement pur donne naissance à des vins d'une finesse rare. On y ressent l'empreinte de la garrigue et un équilibre parfait entre force et élégance, signature des grands nectars méditerranéens.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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