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Marchese Antinori - Tignanello 2018

Rouge

IGT Toscana

Monde

Robuste
Un grand cru d'Italie dans toute sa noblesse
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Prix promotionnel 125,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé, Puissant

Son accord parfait : Carré d'agneau rôti et risotto au jus d'agneau et truffes d'Alba
L’equipe du Petit Ballon

Avec Tignanello, on vous propose de déguster non seulement une légende mais aussi un des plus grands crus d'Italie. Nous sommes en Toscane. Nous sommes avec ce Domaine au coeur de la Toscane, sur un vin où le sangiovese domine, mais qui propose un assemblage avec du cabernet sauvignon et du cabernet franc ce qui en faisait autrefois un super toscan. Aujourd'hui c'est une référence qui sur ce 2018 propose un vin puissant, velouté, élégant et complexe.

Service 17°C
Apogée 2030
Garde 2040
œil

Belle robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets et une marque qui annonce une évolution sur le côté du verre.

Nez

Le nez est superbe et profond et se découvre au fur et à mesure de l'aération, notes de fruits rouges mûrs, vanille, poivre, chocolat, tabac blond et épices orientales sur la fin.

bouche

Complexe également en bouche avec une matière veloutée enrobant une trame plus épicée. C'est le sangiovese et sa trame envoûtante qui domine avec en appui sur la structure les cabernets qui apportent de la fraîcheur et du peps au vin en finale. Un vin somme toute classieux.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de boeuf et parmesan, bistecca à la Florentine, joue de porc confite, vitello tonato, agneau rôti

Poisson

Daube de lotte, paupiette de sole à la tomate, calamars à l'encre

Légumes

Tatin de tomates et aubergines, spaghetti tomates basilic, pizza aux trois fromages

Fromage

Pecorino al Pepe, Parmesan 24 mois, Gorgonzola

Region Monde
Pays Italie
Cépages Sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 166,67€

Marchese Antinori

Une histoire de famille qui remonte à plus de 6 siècles, depuis 1385 ! C'est à cette époque que Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de la Guilde des vignerons florentins. Depuis, tout au long des 26 générations qui ont pu se succéder, le domaine s'est agrandi, grâce à des décisions audacieuses. En effet, même si l'héritage historique de la famille réside dans leurs domaines en Toscane et en Ombrie, ils ont pu également investir dans de nombreux autres domaines, en Italie et à l'étranger, réputés pour la production de vins de haute qualité.

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