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Terres Blanches 2019

Blanc

AOP Pouilly-Fumé

Vallée de la Loire

17,90 €
17,90 € - 0,00 €
Prix abonné 16,11 €

Produit épuisé :(

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Une référence sur les terres de Saint-Andelain !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Saint-Jacques snackées, pomme de terre, avruga et cédrat
L’équipe du Petit Ballon
Ce domaine se trouve sur le meilleur terroir de Pouilly-Fumé, Saint-Andelain. De plus, ce domaine a été le premier à proposer des vins bio. Cette cuvée qui fait référence au sol calcaire du terroir, nous offre en 2019, un vin pur, aérien, fruité et floral et surtout minéral. Encore jeune et timide cette cuvée vous fera aimer cette appellation par trop galvaudée aujourd'hui. Une référence !
Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€
Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses, huîtres, ,

Légumes

Crudités, salade de tomates basilic

Fromage

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe or pâle sur des reflets éclatants aux nuances vertes et argent. La fraîcheur émane du visuel.

Nez

Nez fin et discret qui s'ouvre vite sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche, d'abricot. Minéral à l'aération.

Bouche

Souple et mielleux sur des flaveurs de fruits blancs en attaque puis plus vif et désaltérant ensuite sur des flaveurs d'agrumes et de minéralité.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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