

Terrasses - 2020 - 750 mL
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Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, bœuf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats
Lotte au vin rouge, thon grillé en croûte d'olives noires
Chou farci de légumes jus au soja
Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. le vin est marqué par un début d'évolution.
Nez fin sur des notes minérales de graphite, mais aussi des arômes de cerise, de prune, de pivoine, d'épices. L'ensemble est harmonieux.
Souple et voluptueux en attaque avec des flaveurs de fruits avant tout, plus frais sur une structure réglissée aux tanins serrés encore jeune.


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Niché au pied du Mont Ventoux, le Château Pesquié est une histoire de famille qui a commencé dans les années 1970. Alexandre et Frédéric Chaudière, la troisième génération, cultivent 70 hectares de vignes en biodynamie au cœur d'une Réserve de Biosphère. Ce Château phar du sud de la Vallée du Rhône excelle avec des cuvées comme Quintessence, issues de vieilles parcelles. Le terroir de Mormoiron apporte une fraîcheur et une finesse caractéristiques à ce grand vin.
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