Château Pesquié - AOP Ventoux - Blanc - 2020
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Profil du vin
Blanquette de veau, andouillette grillée, tajine de poulet au citron
Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran
Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise, tartare de tomates et basilic
Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Mombrison, Chaource
Vin à la robe or lumineuse avec des reflets verts plus argentés sur le bord du verre. La matière apparaît riche dans le verre.
Nez parfumé, aux notes d'angélique confite, d'agrumes, de pêche, de miel de fleurs, d'aubépine, de chèvrefeuille et de bonbon des Vosges à l'aération.
Suave avec une attaque mielleuse évoluant vers plus de fraîcheur en milieu de bouche. Mêmes arômes qu'au nez avec une pointe de jasmin et de citron vert en plus.
L’avis de l’équipe
Château Pesquié
🇫🇷 Mormoiron, franceNiché au pied du Mont Ventoux, le Château Pesquié est une histoire de famille qui a commencé dans les années 1970. Alexandre et Frédéric Chaudière, la troisième génération, cultivent 70 hectares de vignes en biodynamie au cœur d'une Réserve de Biosphère. Ce Château phar du sud de la Vallée du Rhône excelle avec des cuvées comme Quintessence, issues de vieilles parcelles. Le terroir de Mormoiron apporte une fraîcheur et une finesse caractéristiques à ce grand vin.
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