Syrah 2019
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L’avis de l’équipe
Un de nos domaines fétiches qui nous comble chaque fois avec des cuvées franches, pures et gourmandes. En IGP Ardèche, on se régale des cépages comme ici la Syrah 2019, que nous avons sélectionnée. Le vin est dense en couleur, en arômes comme en goût. La matière est charnue, juteuse, sur des notes de violette, de réglisse, de myrtille, de cassis, de cerise noire. Un vin riche et frais !
Carpaccio de bœuf à l’italienne, pâtes bolognaises, ribs de porc, saucisse de Morteau, charcuteries.
Petits farcis aux légumes et au riz.
Banon, tomme de montagne, Saint-Nectaire, Saint-Félicien.
Vin à la robe rubis très intense, presque noire, au dégradé pourpre. L’apparence parle de concentration.
Charnu, juteux, gourmand sur une matière incroyablement fruitée et fraîche sur la finale.
Charnu, juteux, gourmand sur une matière incroyablement fruitée et fraîche sur la finale.
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