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Aubert et Mathieu - Suzy 2021

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Aubert et Mathieu 🇫🇷 Carcassonne, France
BIO Délicat
Un chardonnay délicat pour sublimer vos gambas
Prix habituel 11,90 €
Prix promotionnel 11,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Gambas et herbes à la plancha
L’equipe du Petit Ballon
L’écologie est dans l’esprit d’Aubert & Mathieu. C’est dans cette philosophie qu’ils sélectionnent leurs raisins. Cette fois-ci, c’est Suzy qui s’attache à démontrer que le chardonnay peut être délicieux sous le soleil du Languedoc. Une belle sélection de chardonnay qui nous offre un vin subtil, aromatique, de bel équilibre, avec une signature exotique au nez. À boire dans sa jeunesse, bien sûr !
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Robe or pâle, avec quelques reflets verts, et une brillance lumineuse qui nous parle de fraîcheur.

Nez

Le vin offre des arômes de nèfle,de yuzu, de bergamote et d’herbes aromatiques comme le fenouil.

bouche

Souple et riche en attaque, avec des flaveurs d’angélique et de rhubarbe sur sa finale. Bel équilibre !

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue

Poisson

Tapas de la mer, crustacés, huîtres, bulots mayonnaise, poissons nobles grillés

Légumes

Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne

Fromage

Fromages de chèvre cendrés, Chabichou

Region Languedoc
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Aubert et Mathieu

🇫🇷 Carcassonne, france

Voici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!

Customer Reviews

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J
Julien

Très agréable, peu d'acidité, un chardonnay surprenant

D
DenisD

Vraiment très moyen et trop cher.

M
MURIEL

Pas aimé

T
Thibaut
Fraîcheur !

Attaque franche avec un bonne longueur. Je recommande

S
Squiike

Fruité et frais

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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