Torredemer Mangin - Sinopia 2023

Name: Torredemer Mangin - Sinopia - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2023
Brand: Torredemer Mangin
SKU: SINO23_JUL24
Price: 13.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

IGP Côtes Catalanes

Languedoc-Roussillon

13,50 €

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Prix abonné 12,15 €

Torredemer Mangin 🇫🇷 Vingrau, France

Charnu

Magnifique grenache venu tout droit de la Catalogne Française

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Velouté

Son accord parfait : Epaule d'agneau confit au paprika

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Voilà la propriété du Roussillon qui n'a cessé de nous surprendre cette année. Par sa lecture du terroir de Vingrau situé au nord de Perpignan, par la justesse de ses jus donnant des cuvées engagées dans leurs goûts et très identitaires. Sinopia est une merveille de grenache, rapidement macéré et superbement tendre.

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Grenache noir

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 18,00€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Carré de porc Ibérique rôti et légèrement caramélisé

Légumes

Tian de légumes confits et parmesan

Fromage

Fromages du pays Cathare et tapenade d'olives noires

Dessert

Figues rôties et glace à la vanille de Madagascar

Dégustation

Service 15°C

Carafage 1h

Apogée 2028

Garde 2035

Œil

Belle teinte violacé clair parsemée de reflets rubis.

Nez

Vous tomberez très probablement sous le charme de ses notes d'orange confite, de poivre blanc et de fraise pochée. Au programme, du raffinement et de la finesse.

Bouche

Magnifique chair longue, déliée, offrant une texture enveloppante, avec un beau poudré de tanins et un toucher velouté. Arômes de kirsch et de tabac blond.

Torredemer Mangin

🇫🇷 Vingrau, france

C'est l'histoire de Romain Torredemer et Thomas Mangin, deux amis unis par leur amour pour cette terre bien-aimée et leur passion pour le vin. Petits-fils de vignerons, ils ont tous les deux grandi les pieds dans les vignes de leur grand père et ont décidé de mettre leurs talents en commun et créer le domaine Torredemer Mangin. Un domaine en mode "bio" bien sûr. Quand on grandit en pleine nature, on connait sa fragilité et cela nous donne envie de la préserver.