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Torredemer Mangin - Sinopia 2023

Rouge

IGP Côtes Catalanes

Languedoc

Torredemer Mangin 🇫🇷 Vingrau, France
BIO Charnu
Magnifique grenache venu tout droit de la Catalogne Française
Prix habituel 13,50 €
Prix promotionnel 13,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Velouté

Son accord parfait : Epaule d'agneau confit au paprika
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Voilà la propriété du Roussillon qui n'a cessé de nous surprendre cette année. Par sa lecture du terroir de Vingrau situé au nord de Perpignan, par la justesse de ses jus donnant des cuvées engagées dans leurs goûts et très identitaires. Sinopia est une merveille de grenache, rapidement macéré et superbement tendre.
Service 15°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2035
œil

Belle teinte violacé clair parsemée de reflets rubis.

Nez

Vous tomberez très probablement sous le charme de ses notes d'orange confite, de poivre blanc et de fraise pochée. Au programme, du raffinement et de la finesse.

bouche

Magnifique chair longue, déliée, offrant une texture enveloppante, avec un beau poudré de tanins et un toucher velouté. Arômes de kirsch et de tabac blond.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré de porc Ibérique rôti et légèrement caramélisé

Légumes

Tian de légumes confits et parmesan

Fromage

Fromages du pays Cathare et tapenade d'olives noires

Dessert

Figues rôties et glace à la vanille de Madagascar

Region Languedoc
Pays France
Cépages Grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€

Torredemer Mangin

🇫🇷 Vingrau, france

C'est l'histoire de Romain Torredemer et Thomas Mangin, deux amis unis par leur amour pour cette terre bien-aimée et leur passion pour le vin. Petits-fils de vignerons, ils ont tous les deux grandi les pieds dans les vignes de leur grand père et ont décidé de mettre leurs talents en commun et créer le domaine Torredemer Mangin. Un domaine en mode "bio" bien sûr. Quand on grandit en pleine nature, on connait sa fragilité et cela nous donne envie de la préserver.

Customer Reviews

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L
Louis
Quelle découverte !

Le grenache comme je les aime, beaucoup de fruits et de la finesse

C
Clara
Un belle trouvaille !

Un vin solaire éclatant de fruits, j'ai adoré !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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