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Papillon Blanc 2025

Name: Torredemer Mangin - Papillon Blanc - Blanc
Brand: Torredemer Mangin
SKU: PAPILL25_MAI26
Availability: InStock

Torredemer Mangin

IGP Côtes CatalanesBlanc

Un vol de fraîcheur et de pureté sur les terroirs catalans !

Blanc généreux

L'unité

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Un millésime, un profil

2025

Papillon Blanc - 2025 - 750 mL

Blanc · IGP Côtes Catalanes

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Torredemer Mangin66600 Vingrau, France

Blanc généreuxConventionnelleUn vol de fraîcheur et de pureté sur les terroirs catalans !

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

2023

Papillon Blanc - 2023 - 750 mL

Blanc · IGP Côtes Catalanes

19,90€

Torredemer Mangin66600 Vingrau, France

Blanc généreuxConventionnelleGénéreux, floral, tout en douceur.

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

2022

Papillon Blanc - 2022 - 750 mL

Blanc · IGP Côtes Catalanes

19,90€

Torredemer Mangin66600 Vingrau, France

Blanc généreuxBiologiqueUne belle puissance aromatique qui déploie ses ailes à chaque gorgée

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Profil du vin

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche

Nos idées de recettes

Viande

Poulet à la crème et aux morilles

Poisson

Filet de dorade royale au beurre blanc

Légumes

Risotto aux champignons des bois et parmesan

Fromage

Pâte pressée cuite type vieux Comté

Dessert

Tarte tatin aux pêches jaunes

Dégustation

Service 11°C

Apogée 2027

Garde 2028

Œil

Robe jaune d'or aux reflets brillants, témoignant d'une belle concentration.

Nez

Bouquet franc marqué par les fruits jaunes mûrs et une nuance de fleurs de garrigue.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et enrobée, avec une finale persistante.

Infos sur le produit

Domaine Torredemer Mangin

Région Languedoc-Roussillon

Pays France

Appellation IGP Côtes Catalanes

Cépages Grenache blanc

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 23,88€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Equilibré, Généreux

Son accord parfait : Gratin de courges à la muscade et noisettes torréfiées

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an

Le Domaine Torredemer Mangin nous offre avec ce Papillon Blanc une lecture sincère des Côtes Catalanes. Ce 2025 s'affirme par une identité franche, où le terroir du Roussillon dicte une structure nette et une expression aromatique marquée. Le travail des vignerons se concentre sur la précision pour préserver l'énergie du fruit. Un blanc direct et équilibré, qui privilégie la clarté et la vivacité, fidèle à sa provenance méridionale et à son caractère méditerranéen.

Torredemer Mangin

🇫🇷 66600 Vingrau, france

L'histoire d’amitié de Romain Torredemer et Thomas Mangin, petits-fils de vignerons, donne naissance à ce domaine en Languedoc-Roussillon. Profondément attachés à leur terre de Vingrau, ils ont choisi l'agriculture biologique pour préserver la nature. Le Domaine Torredemer Mangin crée ainsi des vins qui célèbrent l’héritage familial avec un engagement moderne.