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Château Mémoires - Sémillon 2019

Name: Château Mémoires - Sémillon - AOP Bordeaux - Blanc - 2019
Brand: Château Mémoires
SKU: SEM19_BE1_MAI21
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Bordeaux

Bordeaux

9,50 €

9,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 8,55 €

Château Mémoires 🇫🇷 Saint-Maixant, France

BIO Vif

Un sémillon pur et parfumé qui va marquer vos mémoires !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Huîtres à la crème de caviar

L’équipe du Petit Ballon

Le sémillon, on connaît, au Château Mémoires, car à Cadillac, on fait de merveilleux vins moelleux. Ici, on vous propose une version « sec » de ce cépage travaillé par la famille Ménard en culture biologique. Ce 2019 offre une belle robe or et décline aromatiquement notes de fumé, d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits blancs sous une minéralité sous-jacente. Un vin dans la pureté et la fraîcheur du cépage.

Infos sur le produit

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Sémillon

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 12,67€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huîtres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Boudin blanc, andouillette, charcuteries

Poisson

Poissons fins grillés ou frits, huîtres du Bélon, moules marinières

Légumes

Pinzimonio, salade de mâche, pommes vitelottes et truffes

Fromage

Chèvres, tomme fraîche, Cheddar

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2020

Garde 2026

Œil

Vin à la robe or sur des reflets verts, brillant et vif visuellement et riche dans le verre.

Nez

Nez fin sur des notes mielleuses et fraîches, agrumes, pêche blanche, aubépine et légèrement fumé.

Bouche

Suave et mielleux en attaque puis plus vif et frais sur des flaveurs agrumées. Minéral en finale.

Château Mémoires

🇫🇷 Saint-Maixant, france

Le Château Mémoires est une propriété de 30 hectares située au sud de l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Aujourd'hui mené par Jean-François et Béate Ménard ainsi que leur fils Loïc, ils ont tout de suite eu l'ambition de passer au bio (certification obtenue en 2012) puis en biodynamie (2019). Depuis, c'est une véritable redécouverte du métier. Ils écoutent leurs vignes et en prennent soin naturellement, pour des raisins beaucoup plus sains!