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Seguin Manuel - Pommard « Petits Noizons » 2015
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges rôties, abats, gibiers, rognons au madère, faisan en cocotte, côte de boeuf aux sarments
Chou farci aux légumes cuit en l'étouffé
Epoisses, Livarot, Maroilles, Ami du Chambertin
Vin à la robe rubis intense avec des reflets violets. Le vin apparaît puissant dans le verre.
Le nez est complexe sur des arômes de fumé, de fruits noirs, de griottes, d'épices, de cuir.
En bouche, le vin est souple, charnu, puissant, avec un finale épicée et une longueur prometteuse.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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