• Seguin Manuel - Pommard « Petits Noizons » 2015
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Seguin Manuel - Pommard « Petits Noizons » 2015

Rouge

AOP Pommard

Bourgogne

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Fumé, Puissant

Son accord parfait : Faisan aux choux et lardons
L’equipe du Petit Ballon
Les "Petits Noizons" est situé en haut de côte, face au sud et au dessus du village de Pommard. ce qui lui donne un style séveux, puissant et complexe sous la houlette de Thibaud Marion. L'élevage maîtrisé, avec seulement 20 % de fût neuf, laisse la part belle au fruité et au terroir tout en ajoutant un côté racé et profond. Le style est élégant, envoûtant, à apprécier même dans sa jeunesse.
Service 17°°C
Apogée 2022
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis intense avec des reflets violets. Le vin apparaît puissant dans le verre.

Nez

Le nez est complexe sur des arômes de fumé, de fruits noirs, de griottes, d'épices, de cuir.

bouche

En bouche, le vin est souple, charnu, puissant, avec un finale épicée et une longueur prometteuse.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, abats, gibiers, rognons au madère, faisan en cocotte, côte de boeuf aux sarments

Légumes

Chou farci aux légumes cuit en l'étouffé

Fromage

Epoisses, Livarot, Maroilles, Ami du Chambertin

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 % %
Sulfite oui
Prix au litre 53,20€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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