La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Poulet fermier poêlé au poivre
Brochettes d’agneau marinées
Saucisson sec artisanal
Chabichou du Poitou ou Cœur de Neufchâtel
Mérou grillé sauce tomate épicée
Robe rubis brillant, presque limpide, reflet d’un vin net et soigné
Nez frais et expressif, dominé par fruits rouges & noirs (cerise, cassis), avec une pointe graphite/minérale et une touche épicée .
Attaque franche, puis matière généreuse, tanins souples et juteux. Belle tension, équilibre fruit/épicé, finale soyeuse et légèrement fumée
16,00€
15,90€
15,90€
15,50€
Une volonté farouche d’extraire la quintessence du terroir anime Thierry Germain. Arrivé en 1991, il a hissé le Domaine des Roches Neuves au sommet des références biodynamiques de la Vallée de la Loire. Ce vigneron passionné célèbre l'humain et le vivant en cultivant 28 hectares sur Varrains. Ses Chenin ciselés et Cabernet Franc vibrants du Saumurois célèbrent le respect de la terre à chaque gorgée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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