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Sancerre Rouge 2019
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L’avis de l’équipe
Domaine familial situé à Sainte-Gemme-en-Sancerrois. Voilà le pinot noir dans sa version classique, dans un style tendre aux notes de cerise, de framboise, de freesia et de pivoine. Minéral à l’aération et en finale en bouche. Un vin avant tout gourmand qui se partagera aussi bien autour de charcuteries que de poissons ou de tapas. Convivial !
Rôti de veau, volailles, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries.
Saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.
Spaghetti all'arrabbiata, risotto de tomates.
Saint-Marcellin, Abondance, Tête de moine, Boursault.
Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances tendres qui évoquent la légèreté et la fraîcheur.
Nez fin sur une trame surtout fruitée, cerise, fraise, et florale, freesia. Impression gourmande.
Tendre et gourmand sur des flaveurs de fruits finissant sur des tanins croquants et frais. Minéral.
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