Domaine des Sardelles - Sancerre Rouge 2019
Rouge
AOP Sancerre
Vallée de la Loire
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L’avis de l’équipe
Domaine familial situé à Sainte-Gemme-en-Sancerrois. Voilà le pinot noir dans sa version classique, dans un style tendre aux notes de cerise, de framboise, de freesia et de pivoine. Minéral à l’aération et en finale en bouche. Un vin avant tout gourmand qui se partagera aussi bien autour de charcuteries que de poissons ou de tapas. Convivial !
Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances tendres qui évoquent la légèreté et la fraîcheur.
Nez fin sur une trame surtout fruitée, cerise, fraise, et florale, freesia. Impression gourmande.
Tendre et gourmand sur des flaveurs de fruits finissant sur des tanins croquants et frais. Minéral.
Rôti de veau, volailles, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries.
Saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.
Spaghetti all'arrabbiata, risotto de tomates.
Saint-Marcellin, Abondance, Tête de moine, Boursault.
Domaine des Sardelles
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceMené par les Reverdy, ce petit domaine familial de 8 hectares situé à Sainte-Gemme-en-Sancerrois nous propose des Sancerre sans complexes, à dégainer pour toutes occasions ! Tout d'abord créé en 1990 par Daniel Revervy, ce sont aujourd'hui Christophe et Guillaume Reverdy, les deux frères, qui sont à la tête de l’entreprise. Avec des vendanges manuelles, des sélections parcellaires et limitation d'herbicides, le vignoble nous promet des jus de qualité !
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