Alain Gras - AOP Saint-Romain - Blanc - 2019
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Profil du vin
Volaille, poulet à l'estragon, blanquette de veau
Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi.
Asperges blanches, salade d'artichauts, feuille de vigne à la grecque.
Fromages de chèvre cendrés, fromage frais aux herbes.
Vin à la robe or assez soutenue avec des nuances vertes et argentées. le vin est brillant, lumineux et présente un certain gras.
Au nez, le vin est subtil avec des arômes de pain frais beurré, de noisettes grillées, d'agrumes et d'une belle minéralité.
Suave, porté par une trame fruitée et beurrée avec des flaveurs de vanille et de toasté. Bel équilibre de l'ensemble. Classieux !
L’avis de l’équipe
Alain Gras
🇫🇷 Saint-Romain, franceVigneron passionné depuis 1979, Alain Gras sublime le terroir atypique de Saint-Romain, niché entre Meursault et Pommard. Son approche minimaliste sur 12 hectares en Côte de Beaune révèle l'énergie des sols calcaires. Le Domaine Alain Gras signe des cuvées de Chardonnay et Pinot Noir d’une fraîcheur cristalline, conjuguant authenticité et précision. Une adresse essentielle qui offre l'âme gourmande de la Bourgogne.
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