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Saint-Joseph Silice 2019
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L’avis de l’équipe
Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés
Gratins de légumes, tempura de courgette
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance
Vin à la robe or soutenue sur des nuances vertes et dorées avec une brillance visuellement désaltérante et une matière riche dans le verre.
Nez d'abord discret puis s'ouvrant sur des notes de mirabelle, d'agrumes, de girofle, d'aubépine. Puissant avec l'aération.
Souple, riche, mielleuse et vanillée sur des flaveurs de pêche, de guimauve, de miel de fleurs, frais et agrumé sur sa finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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