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Champagne Champagne Philipponnat - Royale Réserve Non Dosé

AOP Champagne

France

Aérien
Toute la splendeur et l'équilibre d'un champagne non dosé.
Prix habituel 45,00 €
Prix promotionnel 45,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Salade d'écrevisses et de pomelo.
L’equipe du Petit Ballon

La tendance est au non dosé, je suis d'accord, mais je rajouterais que cela ne vaut que si le champagne trouve son équilibre dans le vieillissement en cave. Avec 65% de pinot noir, 30% de chardonnay et 5% de pinot meunier venant de terroirs Grands Crus et Premiers cru, cette cuvée à trouvé son équilibre entre fraîcheur et vinosité, avec la droiture apportée sans aucun ajout de liqueur de dosage.

Service 8°C
Apogée 2019
Garde 2024
œil

Le vin est or pâle aux reflets argent, cristallin avec des bulles fines qui forment une mousse dense.

Nez

Aérien avec des notes fraîches de tilleul, d'aubépine, de chèvrefeuille, d'agrumes et minérales.

bouche

L'attaque est franche avec des arômes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs au bulles très fines.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Ris de veau au Champagne, potée Champenoise.

Poisson

Saumon fumé, carpaccio de langoustines huiles d'olive à la truffe d'Alba, langouste en bellevue, gratin de crabe et d'avocat, coquilles Saint-Jacques.

Légumes

Asperges blanches , salade de fenouil, risotto aux légumes.

Fromage

Brie peu affiné, Comté, Abondance.

Region Champagne
Pays France
Cépages Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier.
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Prix au litre 60,00€

Champagne Philipponnat

La maison Champagne Philipponnat c’est une histoire de famille. Comme aime le dire le propriétaire du domaine, Charles Philipponnat, le terroir leur tient au cœur, au corps et pas seulement aux bottes ! Et oui à l’époque, le domaine appartenait à l’arrière-arrière-arrière-arrière grand-père du patron actuel. Le savoir faire se transmet donc de génération en génération pour nous offrir des vins généreux de qualités. Le gros plus du domaine : Princesse, la jument qui laboure les vignes.

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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B
Brice
super champ

un champagne incontournable

P
Philou
La valeur sûre

Point d'erreur sur cette cuvée, qui saura ravire les palais les plus exigeants !

L
Laura

N/A

J
Julien

N/A

M
Marie

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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