Rose et Or 2020
AOP Côtes-de-ProvenceRosé
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Profil du vin
Paillard de veau au romarin, côtes d’agneau rôties en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, tajine d’agneau
Rouget grillé, daurade rôtie aux tomates et fenouil, tartare de thon et tomates confites
Lasagnes aux légumes, salade de riz, risotto aux tomates et poivrons
Banon, pélardon au miel de garrigue, Brocciu
Vin à la robe rosée très pâle sur des nuances dorées, cuivrées et saumonées. Le dégradé est argenté. Attractif !
Le nez est expressif, fin, floral, fruité. Grenade, fraise des bois, framboise, pivoine, pomelo. Minéral à l'aération.
Souple et velouté en attaque avec une matière gourmande, fruitée et désaltérante. On retrouve les arômes que nous avions au nez avec un finale légèrement épicée qui lui apporte de la dimension.
L’avis de l’équipe
Minuty
🇫🇷 Gassin, franceEmblématique et élégante, la Maison Minuty est l’icône du rosé de Provence. La famille Matton, forte de plusieurs générations, magnifie les terroirs des Côtes de Provence à Gassin. Chaque cuvée est le fruit d’une alliance subtile entre puissance et finesse, capturant l'esprit et la lumière de la Côte d'Azur.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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