La Coste - Rosé d'une Nuit 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes blanches grillées, porc au romarin, merguez, chipolatas, salade de bœuf, agneau à la menthe
Rougets grillés, daurade rôtie aux olives noires, tartare de thon
Tian de légumes, ratatouille, pizza Margherita, risotto à la tomate, pissaladière
Banon, Cantal jeune, fromage frais aux tomates confites
Vin à la robe saumonée sur des nuances framboise et cuivrées. la brillance est argentée, lumineuse et attractive.
Le nez est minéral puis décline des notes de cerise, de prune, de fleurs séchées, de cistes et de senteurs de garrigues.
L'attaque est souple et ronde, crémeuse puis prend de la vivacité sur des flaveurs de fruits rouges , d'agrumes pour finir sur de la minéralité.
La Coste
🇫🇷 Le Puy-Sainte-Réparade, 13610, france« Le vin est un art ! » : une phrase qu’on entend souvent et qui ne se vérifie pas mieux qu’ici. Pour eux, le vin est une véritable institution, puisque sa production remonte à 200 avant Jésus-Christ. Mais aujourd’hui, vin et art ne font plus qu’un, et l’Irlandais Patrick McKillen, le propriétaire, y met tout son cœur. Respectant les principes de la biodynamie, le terroir s’exprime dans les vins comme un peintre sur sa toile.
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