Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les vins de Saint-Chinian renaissent de leurs cendres ces dernières années, et ce « Roc de Buffarel » en est la parfaite démonstration ! Issue de grenache, de carignan, de mourvèdre ou encore de syrah, cette cuvée aux senteurs épicées est à la fois intense et gourmande en bouche. La finale est salivante et appelle une autre lampée.
La robe est rouge grenat, légèrement violacée. À la fois brillante et limpide.
Le nez est intense sur des arômes de fruits rouges frais et d’eucalyptus.
La bouche est ronde, fruitée et gourmande. Les tanins sont bien intégrés et la finale est salivante.
Brochettes d’agneau aux épices et légumes grillés méditerranéens
Lotte sauce grand veneur
Shakshuka
Saint-Nectaire
Fondant au chocolat noir
Domaine La Rabidote
🇫🇷 Roquebrun, franceCe vignoble fait partie intégrante du Domaine Lanye-Barrac, mené par Mélanie et Bernhard Backhaus sur les terres de Saint-Chinian, dans le Languedoc. Ici, la biodiversité reprend ses droits ! Les vignes voient passer des moutons, des canards, des poules et même des cochons qui aident à rééquilibrer la flore naturellement et à limiter l’intervention humaine. Les vins sont purs et traduisent la véritable expression du terroir !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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