Domaine La Rabidote - Roc de Buffarel - Vin de France - Rouge - 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Brochettes d’agneau aux épices et légumes grillés méditerranéens
Lotte sauce grand veneur
Shakshuka
Saint-Nectaire
Fondant au chocolat noir
La robe est rouge grenat, légèrement violacée. À la fois brillante et limpide.
Le nez est intense sur des arômes de fruits rouges frais et d’eucalyptus.
La bouche est ronde, fruitée et gourmande. Les tanins sont bien intégrés et la finale est salivante.
L’avis de l’équipe
Domaine La Rabidote
🇫🇷 Roquebrun, franceLa philosophie radicale de Mélanie et Bernhard Backhaus insuffle une vie joyeuse au Domaine La Rabidote en Languedoc-Roussillon. Sur les schistes de Saint-Chinian, une brigade poilue et plumeuse gère le sol : moutons, canards et cochons limitent l'intervention humaine. Le Domaine signe ainsi des vins purs et élégants, reflet d'une biodiversité en harmonie totale avec le terroir de Roquebrun.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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