Domaine Schoenheitz - Riesling Herrenreben 2020 - AOP Alsace - Blanc - 2020

Name: Domaine Schoenheitz - Riesling Herrenreben 2020 - AOP Alsace - Blanc - 2020
Brand: Domaine Schoenheitz
SKU: HERREN20_JUL24
Price: 18.50 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Alsace

Alsace

18,50 €

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Prix abonné 16,65 €

Domaine Schoenheitz 🇫🇷 Wihr-au-Val, 68230, France

Blanc rond En conversion

Le domaine Schoenheitz nous offre un vin épuré, tonique !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Volaille en aigre-doux

Poisson

Cabillaud poché dans un bouillon à l'aneth

Légumes

Asperges vertes grillées, dés de Comté

Fromage

Chèvre frais, salade d'herbes aromatiques

Dessert

Blanc manger au citron confit

Infos sur le produit

Region Alsace

Pays France

Cépages Riesling

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 24,67€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2028

Garde 2035

Œil

Magnifique robe jaune pâle, lumineuse, brillante et colorée par des reflets encore argentés signant sa jeunesse.

Nez

Réservé dans un premier temps, il apparaît nettement plus ouvert une fois aéré. S'en suivent des notes entêtantes de citron vert et jaune, de touches exotiques et d'autres plus fumées.

Bouche

Le riesling apparaît majestueux, épuré et effilé. Saisis par une minéralité très intense dès les premiers instants en bouche, le palais ne s'en départira pas ! Équilibre bien réalisé et saveur très saline en fin de bouche.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Saint Pierre nacré & coques en marinière

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Jean-Philippe Manches et ses fidèles collaborateurs, dont la dynamique Mof Sommelier Romain Itlis écrivent une nouvelle page de la destinée du Domaine Schoenheitz. Au sud de l'Alsace, ils se passent des choses et c'est à Schoenheitz que l'on teste, expérimente et regarde vers l'avenir. Que dire d'Herrenreben à présent ? L'intensité de goût et toute la sève d'un terroir d'exception.

Domaine Schoenheitz

🇫🇷 Wihr-au-Val, 68230, france

À 500 mètres d’altitude, le Domaine Schoenheitz est l’unique vignoble alsacien classé en zone de montagne. Accrochés aux pentes granitiques de Wihr-au-Val, les cépages y forgent un caractère unique. En 2023, Jean-Philippe Manches a repris ce Domaine historique et l’a immédiatement engagé en agriculture biologique. Ce renouveau insuffle une énergie vibrante à des vins droits et élégants, plébiscités par les guides les plus exigeants.