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Riesling 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Coq au riesling, blanquette de veau, choucroute, baeckeofe
Poissons grillés et vapeur, paupiettes de saumon, coquilles Saint-Jacques, huîtres
Gratin de légumes d’hiver, asperges et œufs au parmesan
Fromages de chèvre frais à demi-secs
Vin à la robe or pâle sur des reflets vers et une brillance argentée. Le fraîcheur se dégage de son aspect visuel.
Le nez est floral, aubépine, églantine, fleurs de pommier, minéral mais surtout sur une trame fruitée, agrumes, ananas, pomme verte.
En bouche le style est plus suave qu'expressif avec des flaveurs de fruits blancs, d'agrumes et une finale qui relève la minéralité pressentie au nez.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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