Réserve Rouge 2020
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Favorisé par de très belles conditions climatiques, le millésime 2020 est une année généreuse, tant en qualité qu'en quantité. La "réserve" est un assemblage de Grenache du vignoble familial du Prébois près d'Orange, de Syrah plus nordiques dans le terroir de Vinsobres et de Mourvèdre. Par rapport au millésime précédent, le 2020 offre une trame fruité, généreuse mais également avec beaucoup de fraîcheur réglissée et poivrée en bouche.
Vin à la robe de bonne intensité sur des nuances violette puis mauves sur le bord du verre. Il a commencé son évolution.
Au nez, ce sont les notes de cerises et de Quetsches qui dominent, puis de feuille de tabac, de poivre. Le style est gourmand et attractif.
Généreux sur une trame fruitée et charnue. Le Grenache marque le vin en bouche mais la syrah et le mourvèdre apportent la fraîcheur et le caractère en finale.
Pâtes à la bolognaise, ribs de porc, saucisse de Toulouse, charcuteries, petit salé
Aubergine farcie au riz et à la tomate
Banon, tomme de montagne, Saint-Nectaire, Saint-Félicien
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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