Champagne Veuve Clicquot - Réserve cuvée Brut
AOP Champagne
France
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Profil du vin
Viandes blanches, volailles rôties, sauces crémées, lapin à l'estragon, fricassée de volaille aux pleurotes, blanquette de veau
Quenelles de brochet sauce Nantua, turbot sauce hollandaise, risotto aux langoustines, homard rôti
Risotto aux légumes, gratin de topinambours aux truffes
Brie de Meaux, Chaource, Langres frais, Chèvres cendrés
Fruits rouges frais
La robe est or sur des reflets d'ambre clair et argent. Les bulles sont fines et montent nombreuses et rapidement dans le verre.
La trame est expressive autour d'arômes de poire, de pêche, de mirabelle et de brioche vanillée à l'aération.
On retrouve la trame fruitée presque mielleuse en attaque mais vite rafraîchie par des bulles incisives.
L’avis de l’équipe
Champagne Veuve Clicquot
🇫🇷 Reims, franceBarbe-Nicole Clicquot Ponsardin, la Grande Dame de Champagne, est l'âme visionnaire de cette Maison emblématique. Pionnière de l'entrepreneuriat féminin au XIXe siècle, elle a propulsé son Champagne au sommet international. Inventrice du système des tables à remuage et créatrice de l'étiquette jaune, elle signe des cuvées synonymes d'excellence, d'audace et de raffinement à la française depuis Reims.
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