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Pago Casa Gran - DO Valencia - Rouge - 2020

Rouge

DO Valencia

Monde

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Pago Casa Gran 46640 Mogente, Espagne
Rouge charnu BIO
Une cuvée originale, tout droit venue de Valence !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches, grillées et rôties, charcuteries ibériques, ris de veau braisée, saucisse de Toulouse purée

Poisson

Tronçon de lotte et jus de veau, cabillaud au chorizo

Légumes

Tian de légumes, tajine de légumes, pissaladière

Fromage

Manchego, Cantal, Saint-Nectaire, Bethmale

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Grenache noir, syrah, mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis encore jeune avec des nuances violines et un dégradé plus tendre sur le côté du verre

Nez

Nez fin avec une certaine puissance sur des arômes de framboise, de cerise, de prune, de mûre ainsi que de réglisse et de poivre à l'aération.

Bouche

Souple et velouté en attaque autour de flaveurs de fruits rouges comme au nez, coulant sur la langue sans trop de puissance finalement. Les tanins sont serrés et se fondent dans la matière pour laisser le fruité dominer. Vin original à boire jeune et un peu frais.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Côtes d'agneau jus à la menthe
L’équipe du Petit Ballon
Un vin original pour une Maison qui aime la biodiversité. Sous le nom GSM, se cache un clin d'œil au vignoble australien. Grenache, syrah, mourvèdre se retrouvent dans cette cuvée Reposo dans un vin fin dominé par des arômes et des flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyaux. La fraîcheur vient d'une bouche réglissée aux tanins serrés et fondus dans la matière.

Pago Casa Gran

46640 Mogente, Espagne

Animé par une passion d’artisans, le Domaine Pago Casa Gran sublime la culture espagnole au sud de Valence. Dans la vallée privilégiée des Alcusses, ce vignoble de 110 hectares est une terre d'histoire où la vigne s'enracine depuis l’Antiquité. Son engagement pour l'agriculture biologique et la biodiversité intégrale produit des cuvées franches et élégantes, pure expression de ce terroir unique.

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