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Raices Ibericas - Ramito 2019

Rouge

Vino de la Tierra

Monde

9,00 €
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Prix abonné 8,10 €

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Bouteilles

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Raices Ibericas Maluenda
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Puissance et finesse, un vin au cœur des racines espagnoles !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité

Son accord parfait : Pluma de porc ibérique à la plancha
L’équipe du Petit Ballon
Dans la cuvée « Ramito », on a réuni le meilleur cépage rouge du nord de l’Espagne, le tempranillo, et le roi de la vallée du Rhône, que l’on trouve également en Espagne dans les grandes cuvées, la syrah. La force, la puissance, la fraîcheur, la finesse sont finalement réunies dans ce millésime 2019. Les raisins issus de l’agriculture biologique laissent apparaître pureté et terroir. Un vin plaisir.
Region Monde
Pays Espagne
Cépages Tempranillo, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites, tartare, carpaccio

Légumes

Tomates au riz, brochettes de légumes grillés

Fromage

Pélardons des Cévennes, Fourme d’Ambert, Murol, Brocciu jeune, Manchego

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis sur un ton violine de jeunesse. La robe est brillante et concentrée dans le verre.

Nez

Nez séveux, arômes de fruits noirs, de réglisse, d’épices. Gourmand et charnu rien qu’au nez.

Bouche

On retrouve les fruits noirs en bouche, portés par des tanins doux et une finale réglissée.

Raices Ibericas

Après avoir parcouru toute l'Espagne à la recherche de ses meilleurs vignobles, Mark Schiettekat créa en 2020 une cave au coeur de la Calatayud dans le village de Maluenda. Le but ? Réveler le potentiel du terroir espagnol à travers des vins issus de parcelles individuelles des plus belles vignes du pays. Accompagné de Ruben Magallanes à la vinification, authencité et qualité sont les maîtres mots au chai !

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