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Chai Duchet - Quintessence 2017

Blanc

AOP Viré-Clessé

Bourgogne

19,00 €
19,00 € - 0,00 €
Prix abonné 17,10 €

Produit épuisé :(

x6

Bouteilles

- 10%
Chai Duchet
Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Une toute jeune appellation pleine de minéralité

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Langoustine en court bouillon, mayonnaise aux herbes
L’équipe du Petit Ballon
Propriété gérée par la famille Duchet depuis le départ de la coopérative. Nous sommes ici sur une sélection parcellaire qui offre au chardonnay, la minéralité que l'on attend de cette appellation récente. Le vin est délicat, légèrement beurré et mielleux tout en ayant une fraîcheur désaltérante et agrumée. A déguster sur sa jeunesse.
Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,33€
Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, charcuteries, poulet à l'estragon, jambon blanc.

Poisson

Poissons fins grillés, poêlés, vapeur ou frits, calamars, scampis frits, huîtres.

Légumes

Gratin de légumes, crudités.

Fromage

, Chèvres, fromages frais aux herbes.

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
Œil

Vin à la robe or assez soutenu, sur des reflets dorés et présentant une matière riche dans le verre.

Nez

Le nez est séveux sur des arômes d'angélique confite, de beurre frais, de fruits blancs, de rhubarbe et de miel de fleurs. Etonnant !

Bouche

Suave et mielleux en attaque, plus vif ensuite sur des flaveurs d'agrumes appuyé par une note minérale. Finalement désaltérant.

Chai Duchet

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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