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  • Quintessence 2017
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Chai Duchet - AOP Viré-Clessé - Blanc - 2017

Blanc

AOP Viré-Clessé

Bourgogne

19,00 €
19,00 € -
Prix abonné 17,10 €

Produit épuisé :(

x6

Bouteilles

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Chai Duchet 🇫🇷 Viré, 71260, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Une toute jeune appellation pleine de minéralité

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, charcuteries, poulet à l'estragon, jambon blanc.

Poisson

Poissons fins grillés, poêlés, vapeur ou frits, calamars, scampis frits, huîtres.

Légumes

Gratin de légumes, crudités.

Fromage

, Chèvres, fromages frais aux herbes.

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
Œil

Vin à la robe or assez soutenu, sur des reflets dorés et présentant une matière riche dans le verre.

Nez

Le nez est séveux sur des arômes d'angélique confite, de beurre frais, de fruits blancs, de rhubarbe et de miel de fleurs. Etonnant !

Bouche

Suave et mielleux en attaque, plus vif ensuite sur des flaveurs d'agrumes appuyé par une note minérale. Finalement désaltérant.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Langoustine en court bouillon, mayonnaise aux herbes
L’équipe du Petit Ballon
Propriété gérée par la famille Duchet depuis le départ de la coopérative. Nous sommes ici sur une sélection parcellaire qui offre au chardonnay, la minéralité que l'on attend de cette appellation récente. Le vin est délicat, légèrement beurré et mielleux tout en ayant une fraîcheur désaltérante et agrumée. A déguster sur sa jeunesse.

Chai Duchet

🇫🇷 Viré, 71260, france

L'histoire du Domaine Chai Duchet remonte au XVIIIe siècle, portant fièrement l'héritage du Mâconnais en Bourgogne. Dans le village de Viré, cette Maison familiale honore ses racines par une agriculture responsable et respectueuse de la biodiversité. Le chardonnay est ici ciselé pour révéler la minéralité et l'élégance des appellations Viré-Clessé et Mâcon Villages, offrant des cuvées pures avec une belle fraîcheur.

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