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Viandes rouges grillées, boeuf, magret de canard, agneau, lapin, chevreau, porc noir rôtis aux herbes, cochon de lait
Matelote d'anguille, calamars à l'encre
Moussaka de légumes, coucous de légumes, aubergines frites
Stilton, Fourme d'Ambert, Manchego, azeitao
Le vin est jeune d'apparence avec un ton rubis aux reflets violine. Il est dense et puissant.
Aprés une aération, le vin se révèle fruité, séveux, floral est réglissé. Les fruits noirs dominent.
Rond et charnu, le vin offre des flaveurs de fruits noirs relevées par des tanins fins et soyeux.
11,65€
17,50€
Au Portugal, la Quinta Do Pessegueiro, Maison audacieuse de l'Alto Douro, défie la gravité. Dans cette vallée classée patrimoine mondial de l'Humanité, la vinification se fait sans pompe. Grâce à un incroyable dénivelé, le vin s'écoule naturellement, assurant un traitement d'une douceur extrême. Ce geste technique capture la puissance minérale du schiste pour des vins et Portos qui reflètent l'âme indomptable du Douro.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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