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Château Clarisse - Puisseguin Saint-Émilion 2019

Rouge

AOP Puisseguin-Saint-Émilion

Bordeaux

Charnu
Un Puisseguin Saint-Émilion moderne et subtil
Prix habituel 25,90 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard rôti, jus réduit aux cerises, gratin de pommes de terre à la sarladaise
L’equipe du Petit Ballon

Voici la preuve que cette appellation offre aujourd'hui des vins au niveau des saint-émilions Grand Cru. La passion de Didier Le Calvez pour le vin et sa culture remonte à sa plus tendre enfance, lorsqu'il passait ses vacances chez sa grand-mère à Cadaujac. Aujourd'hui, avec son épouse Olivia, il nous propose des vins racés du Château Clarisse. Le 2019, 70 % merlot et 30 % cabernet franc, est un vin charnu, à la trame finement boisée, englobée d'une matière voluptueuse et savoureuse. Moderne dans le style, subtil dans sa structure et définitivement classieux. Une belle découverte !

Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

La robe est rubis sur des nuances violettes, encore jeune. Le vin a tout de même amorcé son évolution sur un dégradé mauve. L'aspect est velouté visuellement.

Nez

Le nez est fin et subtil. Il décline des notes toastées, de bois de santal, d'épices, poivre, vanille, mais aussi des notes de café, de cuir, de chocolat. Le tout enrobé dans des notes fruitées, griotte, pruneau, et rose, truffe. Complexe !

bouche

Ce sont les flaveurs fruitées qui marquent l'attaque sur une matière onctueuse, crémeuse, relevée par une structure plus virile, aux tanins poudreux, réglissés et poivrés sur sa finale. Agréable à déguster aujourd'hui après une petite aération en carafe.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, boeuf, agneau, magret, gibier, confit de canard

Poisson

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Truffes sous la cendre, fricassée de cèpes à la bordelaise

Fromage

Livarot, Maroilles, Époisses, Salers, Camembert

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13.7 %
Sulfite oui
Prix au litre 34,53€

Château Clarisse

Customer Reviews

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M
Maxime

Très belle rondeure, du fruit, très belle découverte!

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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