Prélude de la Perrière 2020
AOP Brouilly
Beaujolais
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L’avis de l’équipe
Petit-fils et fils de vigneron, Franck Manigand reprend en 2020 le Château de la Perrière au pied du mont Brouilly, à Saint-Lager, dans le Beaujolais. Donc un premier millésime et une première réussite, avec un vin à l'équilibre fruits, minéralité et fraîcheur parfait. Croquant, gourmand avec un soupçon de caractère. J'adore !
Vin à la robe rubis sur des nuances tendres entre violet et mauve d'un début d'évolution. Léger et attractif visuellement.
Nez fin autour d'arômes de fruits rouges, de pivoine, de violette, charmeur dès la première sensation. Minéral fumé avec un peu d'aération.
Souple et fruité, gouleyant avec des flaveurs superbes de fraise des bois, de framboise et de cerise noire. Réglisse et tanins croquants pour plus de caractère en finale.
Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu
Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande
Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade
Comté fruité, Mont-d'Or, Saint-Marcellin, Saint-Félicien
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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