
Pouilly Fumé - 2025 - 750 mL
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Carpaccio de veau au citron ou suprême de volaille aux herbes
Pavé de cabillaud rôti, ceviche de dorade aux agrumes ou poêlée de gambas
Tarte aux poireaux et chèvre frais
Crottin de Chavignol affiné
Tarte au citron meringuée ou carpaccio d'ananas à la menthe
Robe jaune pâle aux discrets reflets verdâtres, brillante et limpide.
Nez d'une grande pureté, dévoilant des arômes de pamplemousse rose, de fleur de sureau, de buisson de cassis et une note caractéristique de pierre à fusil.
Attaque incisive et tonique, bouche ciselée à la minéralité traçante, équilibrée par un fruit mûr et une longue finale saline.

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L’héritage familial est la fierté de Clément et Florian Berthier. Après avoir affûté leurs armes à l'étranger, les vignerons ont repris ce Domaine du Centre-Loire qui s'étend du Sancerre aux Coteaux du Giennois, en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Une œuvre qui cultive la vigne avec passion depuis plusieurs générations.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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