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Clément et Florian Berthier - Coteaux du Giennois Rouge 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Jambon braisé au foin, travers de porc grillés,
Pavé de thon mi-cuit, sauce soja-sésame
Tarte fine aux légumes grillés et pesto
Cantal entre-deux, Saint-Nectaire fermier
Crumble aux fruits rouges
Rouge rubis brillant, reflets violets
Petits fruits noirs (mûre, cassis), épices douces
Attaque franche, texture souple et soyeuse, finale fruitée
Clément et Florian Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceC'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.
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