Pey Blanc - Pluriel 2020
Rosé
AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
« Préserver son terroir, être à l’écoute de sa vigne, attentif à son équilibre », répète Gabriel Giusanio, vigneron dynamique. Tout est une question d'équilibre entre la nature et l'homme. Equilibre également entre la syrah et le grenache pour cette cuvée "Pluriel" rosé en 2020. Un vin parfumé aussi bien au nez qu'en bouche. Un accent zesté en finale en bouche pour le côté appétant.
La robe est très pâle comme un blanc tâché plus qu'un rosé. Nuances saumon et argent tout de même.
Nez fin, sur des arômes de fraise tagada, de freesia, de framboise, de pomelo. Un parfum !
Idem en bouche en ce qui concerne les arômes avec un bel équilibre entre fruité et fraîcheur. La finale est zestée et appétante.
Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de bœuf, viandes froides, salade de bœuf
Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de bœuf, viandes froides, salade de bœuf
Légumes d'été grillés, salade de crudités
Chèvres frais et demi-sec, fromage frais au coulis de poivron, Banon, ,
Pey Blanc
🇫🇷 Aix-en-Provence, franceUn véritable petit bijou de Provence. Mené depuis 2004 par Gabriel Giusiano, le vignoble propose une majorité de rosés, même s'ils se glissent également des petites pépites dans leur gamme de rouges et de blancs. Les maîtres mots de la maison : Préserver, Valoriser, et Partager le Terroir. Leur approche au développement durable leurs permettent donc de mettre en action ces valeurs
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