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Pinot Blanc 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Charcuteries, jambon blanc, spaghetti à la carbonara, carpaccio de veau et basilic
Poissons crus marinés, salade de fruits de mer et pamplemousse, huîtres fines de claire, nuggets de poisson, coquillages
Asperges blanches, tartare de tomates et herbes
Chèvres frais et demi secs, Emmenthal
Vin à la robe or assez soutenue avec des nuances argentées et vertes. L'aspect de la matière annonce de la légèreté.
Le nez est fin et frais avec des notes de renoncules, de beurre frais, d'agrumes, yuzu et bergamote.
Souple et rond en attaque puis plus vif avec une acidité désaltérante et marquée. Finale sur zeste d'agrume.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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