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Domaine Mouthes le Bihan - Pie Colette 2018

Blanc

AOP Côtes-de-Duras

Sud-Ouest

BIO Biodynamique Délicat
Une palette de fruits et de vivacité qui fera frétiller vos crustacés !
Prix habituel 10,90 €
Prix promotionnel 10,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Tartare de bar, crème crue, agrumes et raifort
L’equipe du Petit Ballon

Voici un côtes-de-duras, appellation peu commune qui nous offre une cuvée originale, la Pie Colette, avec un assemblage de sauvignon, de sémillon et de chenin, sur le millésime 2018. La robe or soutenu nous entraîne vers une palette aromatique faite de fruits secs, de fruits blancs, de fleurs blanches et de miel. La bouche est subtilement équilibrée entre rondeur et vivacité désaltérante.

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Robe or soutenu sur des nuances ambre clair et doré, avec une matière assez riche dans le verre.

Nez

Nez franc aux notes de fruits secs, de graphite, de chèvrefeuille, de mélisse et de miel de bruyère.

bouche

Le fruité et le floral se retrouvent en bouche sur une matière suave, plus fraîche en finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, poulet aux pleurotes, boudin blanc aux pommes, charcuteries

Poisson

Poissons crus, grillés, frits ou en sauce légèrement crémée, salade de fruits de mer, huîtres pochées en gelée d’eau de mer

Légumes

Pleurotes à la crème, gratin de cardes, courgettes à la menthe, salade d'avocat

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Sauvignon, sémillon, chenin
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Domaine Mouthes le Bihan

C'est à partir de la fin des années 90 que Catherine et Jean-Mary Le Bihan décidèrent de reprendre cette exploitation en Côtes de Duras et rassemblèrent 27 hectares de vignes. Leur vision ? Intervenir le moins possible sur la vinification et laisser la vigne s'exprimer à travers une agriculture biologique, respectueuse de la biodiversité. Des vignerons du Sud-Ouest passionnés et engagés, on ne peut que vous les faire découvrir !

Customer Reviews

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A
Anonyme

Excellent

B
Ben
Top

Bonne surprise qui a plus à tout le monde. Agréable, fruité.

c
christian
Agréable

Très apprécié pour l'apéritif

M
Martin G
Intéressant !

Assez original, belle palette aromatique, perso la pomme au nez, voire le moût de raisin. Vin très bien travaillé, beau travail !

A
Amandine
Agréable en bouche

Bravo pour ce vin c’est une belle surprise !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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