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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Brochettes de poulet à la verveine et au citron
Saint Pierre à la pourtargue
Pointes d'asperges vertes au Comté
Selles sur Cher et confiture d'agrumes
Tarte à la clémentine, sorbet yuzu
Jolie couleur jaune pâle, brillante et limpide. De l'éclat et de la transparence.
Dans une vraie complexité de parfums, le nez traduit une série d'agrumes et un caractère fumé, fortement minéral.
Issu du cépage Souvigner gris, la bouche a son caractère qui lui est propre ! Vive et effilé dès les premières sensations, elle offre des parfums finement fumés et d'autres plus agrumes.
Fabien Demois
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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