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Pablo Claro - Verdejo 2021

Blanc

IGP Vino de la Tierra de Castilla

Monde

Pablo Claro Las Pedroñeras
BIO Vif
Un Verdejo pour l'apéro !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2022
œil

Vin à la robe or pâle, aux nuances légèrement dorées, à la brillance éclatante et à la texture fluide dans le verre. Léger en apparence.

Nez

Nez fin sur des arômes de lys, de jasmin, d'agrumes, de pomme et de poire à l'aération.

bouche

Souple et suave en attaque plus frais en milieu de bouche et zesté en finale. Un vin appétant.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de bœuf, charcuteries

Poisson

Poissons marinés ou frits, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres

Légumes

Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, fromages frais aux herbes

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Verdejo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,7 %
Sulfite oui
Prix au litre 8,00€

Pablo Claro

Pablo Claro, en Castille, est l'un des nombreux domaines de Dominio de Punctum. Plus précisément, c'est à 100 kilomètres de Madrid que l'on peut découvrir ce domaine de plus de 200 hectares de vignes. La Famille Fernandez s'attache à cultiver l'ensemble de ce domaine en biodynamie, un travail colossal qui ne fait pas peur à ces vignerons ! Il résulte de ce mélange de savoir-faire ancestral et de modernité des vins très arômatiques et délicats en bouche. Un Dominio à la personnalité muy elegante !

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