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Olivier & Lafont - Crozes Hermitage Rouge 2017
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L’avis de l’équipe
Un mariage subtil entre finesse et modernité !
100 % syrah mais provenant de différentes parcelles de l'appellation. Ce qui nous offre un vin équilibré. Le style Olivier & Lafont est bien là, jouant sur la finesse, la suavité et le fondu des tanins. Un Crozes Hermitage moderne sur une palette de fruits noirs, cassis, mûres, myrtilles très mûrs où se glissent des notes plus canailles de poivre. Le bois de l'élevage est maîtrisé. A déguster ou à garder.Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux.
Tajine de légumes, tian de légumes.
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne.
Robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes de jeunesse. Plus tendre sur le côté du verre.
Le vin exprime avant tout des notes fruitées, cassis, mûres, myrtilles et de poivre à l'aération.
Comme au nez, les fruits marquent la bouche avec en pointe fraîcheur de la réglisse et du poivre.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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