Olivier & Lafont - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2017
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux.
Tajine de légumes, tian de légumes.
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne.
Robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes de jeunesse. Plus tendre sur le côté du verre.
Le vin exprime avant tout des notes fruitées, cassis, mûres, myrtilles et de poivre à l'aération.
Comme au nez, les fruits marquent la bouche avec en pointe fraîcheur de la réglisse et du poivre.
L’avis de l’équipe
Un mariage subtil entre finesse et modernité !
100 % syrah mais provenant de différentes parcelles de l'appellation. Ce qui nous offre un vin équilibré. Le style Olivier & Lafont est bien là, jouant sur la finesse, la suavité et le fondu des tanins. Un Crozes Hermitage moderne sur une palette de fruits noirs, cassis, mûres, myrtilles très mûrs où se glissent des notes plus canailles de poivre. Le bois de l'élevage est maîtrisé. A déguster ou à garder.Olivier & Lafont
🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, 30126, franceNée de l'association de Baptiste Olivier et Gérald Lafont, la Maison Olivier & Lafont sculpte des vins de la Vallée du Rhône conjuguant élégance et gourmandise. Ces deux passionnés, héritiers d'une tradition vigneronne, ont uni leurs expertises en 2011. Leur travail près de Saint-Laurent-des-Arbres, au cœur de la rive droite du Rhône, donne naissance à des cuvées qui promettent un plaisir immédiat et des moments de partage.
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