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Château les Vignals - Ni Bu Ni Connu 2022

Blanc

IGP Côtes du Tarn

Sud-Ouest

Château les Vignals 🇫🇷 Bernac, France
BIO Vif
Un blanc fruité et ample, plein de fraîcheur !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sardines grillées et trait de sauce soja
L’equipe du Petit Ballon
L'assemblage de cette cuvée joue la carte gaillacoise mais également bordelaise: muscadelle, loin de l'?"il et sauvignon. Ce qui nous offre un vin vif, frais, désaltérant aux arômes et flaveurs de fruits secs, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes, c'est vous dire la fraîcheur. J'ai particulièrement apprécié l'équilibre en bouche, entre la douceur mielleuse de l'attaque et la fraîcheur incisive de la structure. A déguster sur sa jeunesse.
Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2026
œil

Vin à la robe or paille assez soutenue sur des reflets légèrement verts et une brillance argentée assez vive. Une robe que je qualifierai de couleur citrine.

Nez

Le nez est fin déclinant des arômes de fruits secs, amandes, noisettes, de fruits blancs, pêche, abricot, d'agrumes, pomelo, cédrats et de fleurs blanches, aubépine. Le style est charmeur.

bouche

Suave et mielleux en attaque avec une jolie palette fruitée où l'on retrouve les notes de pêche blanche en dominante, relevé en finale par le côté zesté et frais sans trop d'amplitude.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet

Poisson

Poissons grillés ou à la plancha, sushi, huîtres de Marennes, moules marinières

Légumes

Asperges vertes grillées, petits pois à la française et dés de tofu

Fromage

Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Muscadelle, loin de l'oeil, sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Château les Vignals

🇫🇷 Bernac, france

« Émerveillé et passionné par le monde agricole à l’ancienne depuis l’enfance, mon attache à la terre a été plus forte que les ambitions parentales. Après mes études d’ingénieur, je suis ainsi devenu vigneron avec le rêve de réviser le mode de production de la vigne. » Ce vigneron philosophe, amoureux du terroir, après avoir analysé et observé ses vignes pendant plusieurs années, a réalisé que la chimie n’était plus une solution dans l’agriculture et a donc converti le domaine des Vignals en bio.

Customer Reviews

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A
André
Joli petit vin d'apéro

Je recommande cette cuvée

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