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Domaine Foillard - Morgon Classique 2019

Rouge

AOP Morgon

Beaujolais

Domaine Foillard 🇫🇷 Villié-Morgon, France
Canaille
Un Morgon des plus subtils !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Steak tartare au parmesan
L’equipe du Petit Ballon

Un grand nom du Beaujolais qui sévit du côté de Morgon et de Fleurie. Ce Morgon classique 2018 est tout en finesse et en fruit. Belle minéralité sous jacente mais c'est son toucher en bouche qui m'a séduit. Fruité, croquant et velouté à la fois. Pas un monstre de concentration mais un monstre de subtilité et de sensualité. On aime !

Service 15s°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe rouge rubis, lumineuse, éclatante sur des nuances pourpres de jeunesse et un dégradé plus tendre.

Nez

Nez de petits fruits rouges sauvages, framboises, mûres, fraises des bois avec une connotation fumé minérale à l'aération. Une pointe de cuir également au bout d'un moment.

bouche

Souple et gourmand sur une jolie trame fruitée, rafraîchie par des tanins de peaux réglissés et une pointe de piment d'Espelette en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Filet d'araignée sauce échalotes, planche de charcuterie, hamburger maison

Poisson

Filet de rougets sauce vin rouge, sardines cuites aux barbecue

Légumes

Lasagne d'épinards, salade de quinoa curry

Fromage

Morbier, Saint-Marcelin, Saint-Felicien

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,00€

Domaine Foillard

🇫🇷 Villié-Morgon, france

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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