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Pasqua - Morago Rosso Veneto 2020
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L’avis de l’équipe
Charcuterie, Tartare, Entrecôtes, Milanaise de veau
Bar en croûte de pistache, jus de veau réduit
Poivrons confits, ratatouilles, côtelettes de légumes, sauce soja
, Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes
Vin à la robe rubis plutôt tendre allant vers un dégradé grenat aux nuances veloutées et brillantes. Léger gras dans le verre.
Nez aux arômes de fumé, de tabac blond, de bois de cèdre, de cersies, de mûres, de gelée de framboise et de chocolat à l'aération.
Souple sur une matière suave et délicatement fruitée prenant une belle amplitude avec une structure épicée et réglissée en finale.
Pasqua
Vérone n'est pas seulement la ville de Roméo et Juliette ! C'est également une ville de vins et de vignobles, et plus précisemment ceux de la famille Pasqua. Fondée en 1925, 3 générations de Pasqua vont se succèder pour devenir aujourd'hui l'un des leaders sur le marché italien et étranger. Avec près d'un siècle d'histoire, Pasqua reflète la passion familiale italienne en bouteille !
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