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Domaine Philippe Germain - Monthelie 2022
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Profil du vin
Canard aux cerises, boeuf bourguignon, coq au vin, oeufs en meurette, cailles en cocotte aux raisins
Lotte au Bourgogne et aux lardons
Moussaka de légumes anciens
Époisses, Boursault, Brillat-Savarin, Délice de Pommard
Robe rubis, assez tendre sur des nuances grenats et rosées sur le bord du verre.
Nez profond et complexe, aux notes fruité de cerises et de confiture de cassis à l'attaque. Puis viennent des aromes d'encre, de tabac et de cacao en finale.
Souple, attaque fruité, griotte qui laisse ensuite place à une structure poudreuse.
Domaine Philippe Germain
🇫🇷 Nantoux, franceC'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.
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