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Philippe & Sylvain Ravier - Mondeuse 2020

Rouge

AOP Savoie

Savoie

Philippe & Sylvain Ravier 🇫🇷 Saint-Jeoire-Prieuré, France
Raisonnée Tendre
Un rouge savoyard qui accompagnera toutes vos raclettes !
Prix habituel 10,90 €
Prix promotionnel 10,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Tartiflette
L’equipe du Petit Ballon

Cette mondeuse est issue de vignes des communes de Chignin, Francin et Montmélian, exposées plein sud, au pied des falaises tithoniques du massif des Bauges, sur des pentes de cailloux calcaires et marneux. Et pourtant vous adorerez la tendresse et le fruité de ce vin sur une trame séveuse aux arômes de violette, de réglisse, de myrtille et de prunelle. Un vin qui glisse sur la langue.

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2025
œil

Robe violine avec des reflets plus tendres tirant sur le mauve sur le côté du verre. Léger d’apparence.

Nez

Il offre un nez séveux aux arômes de réglisse, de violette, de myrtille et de prunelle à l’aération.

bouche

Souple et fruité en attaque, à la matière coulante. Finale sur tanins fins et croquants.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries fumées, jambon braisé, côte de porc au café, charcuteries savoyardes et raclette

Poisson

Calamar et chorizo à la plancha, cabillaud au vin rouge

Légumes

Curry de légumes, tomates farcies au riz

Fromage

Chèvres cendrés frais, Mont-d’or, tomme de Savoie, Banon

Region Savoie
Pays France
Cépages Mondeuse
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Philippe & Sylvain Ravier

🇫🇷 Saint-Jeoire-Prieuré, france

Au domaine Ravier, Philippe, le père,est en quelque sorte un pionnier des vins de Savoie. Il est rejoint en 2004 par son fils Sylvain, la tête pleine d'ambition et de nouveautés. Et qui de mieux pour orienter les décisions de ces deux hommes que Claudine, l'épouse de Philippe et mère de Sylvain ? Ce trio savoyard a fait ses preuves dans le milieu et se convertisse aujourd'hui en bio pour faire encore mieux !

Customer Reviews

Based on 17 reviews
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24%
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18%
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M
Marie
Léger et agréable

J'adore les vins de Savoie et celui-ci tient ses promesses. Le tout pour un prix dérisoire !

L
Luis
Une découverte

J'avais une mauvaise image des vins de la région, celui la est très bon

S
Seb

Fade ,trop léger,limite acide

M
Morganfcsm
Mauvais

Trop acide, trop peu de goût. Ce vin n'a pas plu à l'unanimité et n'a même pas été terminé...

P
Psychycks
Tout en légèreté.

Un vin léger et fruité mais qui manque de caractère et de longueur en bouche.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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